Pinnen
Dieses Chicken Alfredo Knoblauchbrot ist für mich das perfekte Gericht, wenn Gäste kommen oder alle nach etwas besonders Herzhaftem verlangen. Die cremige Alfredo-Füllung mit saftigem Hähnchen, geschmolzenem Käse und knusprig aromatischem Knoblauchbrot ist ein echtes Wohlfühlgericht, das wirklich jedes Herz höher schlagen lässt. Besonders schön finde ich, dass man das Rezept problemlos anpassen kann und es immer gelingt – egal, ob für einen Snack, zum Brunch oder als Star auf dem Partybuffet.
Als ich es das erste Mal ausprobierte war es ein regnerischer Samstag meine Familie war sofort begeistert und seitdem bekommen wir regelmäßig Besuch nur wegen diesem knusprigen gefüllten Brot.
Zutaten
- Hähnchenbrustfilets: gewürfelt Sie sorgen für Geschmack und machen die Füllung schön saftig Am besten auf frische Qualität achten oder Bio wählen
- Italienisches Baguette: Längs halbiert damit viel Füllung Platz hat Am besten auf eine rustikale Kruste achten für mehr Knusprigkeit
- Geflügelgewürz: Mische aus Salz Pfeffer und Knoblauch Für würzige Aromen Unbedingt frisch gemahlene Gewürze verwenden
- Ungesalzene Butter: Beim Braten und für das Aroma im Brot Unbedingt echte Butter statt Margarine nehmen
- Frischer oder gehackter Knoblauch: Gibt intensives Aroma Am besten frischen Knoblauch verwenden für den besten Geschmack
- Frisch gehackte Petersilie: Bringt Frische und Farbe Am aromatischsten wenn direkt vor dem Hacken gekauft
- Chiliflocken: Nach Geschmack Für angenehme Schärfe Am besten hochwertige flockige Chili verwenden
- Olivenöl: Zum Braten Verwende ein natives Olivenöl für das beste Resultat
- Frisch geriebener Parmesan: Für das intensive Käsearoma am besten ein Stück kaufen und selbst reiben
- Mozzarella: Für die perfekte Schmelzschicht Am besten hochwertiger italienischer Mozzarella für beste Fäden
- Sahne: Macht die Sauce wunderbar cremig Wer will nimmt Kochsahne für weniger Kalorien
Zubereitung
- Vorbereitung des Hähnchens:
- Vermische die Hähnchenwürfel gründlich mit Olivenöl und Geflügelgewürz Die Hitze einer beschichteten Pfanne sollte auf mittlere Stufe gestellt werden Lege die Würfel hinein und brate sie unter gelegentlichem Wenden für etwa sieben Minuten bis sie gleichmäßig goldbraun sind Saftigkeit bleibt erhalten wenn sie nicht zu lange gebraten werden
- Brot aromatisieren:
- Heize den Ofen auf einhundertachtzig Grad Ober und Unterhitze vor währenddessen schmilzt du die Butter und rührst Knoblauch Petersilie und falls gewünscht die Chiliflocken ein Das Baguette wird großzügig mit der Butter bestrichen und beide Hälften kommen für fünf bis zehn Minuten in den Ofen um goldbraun zu werden
- Alfredo-Sauce zubereiten:
- Nutze die noch warme Pfanne in der das Hähnchen war Schmelze die restliche Butter auf mittlerer Hitze Gib den Knoblauch dazu und dünste alles gut an Damit entwickelst du viel Aroma Reduziere die Temperatur gib Sahne Parmesan und nochmal etwas Petersilie hinzu Rühre solange bis sich alles verbindet und die Sauce etwas andickt das dauert etwa vier Minuten
- Brot belegen:
- Verteile zunächst einen guten Teil der Alfredo-Sauce auf die gerösteten Brothälften Darauf kommt das gebratene Hähnchen dann streue gleichmäßig Mozzarella und verteile den Rest der Sauce darüber So bekommt jede Scheibe später viel Geschmack
- Fertigbacken:
- Setze das belegte Brot wieder in den Ofen für weitere fünf Minuten Die Oberfläche sollte blubbern und der Käse geschmolzen sein Nach kurzer Abkühlzeit schneide das Brot in zwei bis drei Zentimeter breite Scheiben und serviere es solange es noch warm ist
Pinnen
Wissenswertes
- Reichhaltig an Protein durch Hähnchen und Käse
- Lässt sich gut für Partys vorbereiten und einfrieren
- Vielseitig belegbar mit verschiedenen Käsesorten
- Resteverwertung für altbackenes Brot möglich
- Wunderbarer Duft im ganzen Haus während des Backens
Mein heimlicher Star im Rezept ist der frische Knoblauch der der Butter und Sauce ihren besonderen Kick gibt Das Brot erinnert mich immer an unsere großen Familienessen am Wochenende da bringt jeder etwas mit und dieses Knoblauchbrot ist tatsächlich immer als Erstes aufgegessen.
Aufbewahrungstipps
Das fertige Knoblauchbrot kann komplett abgedeckt bis zu zwei Tage im Kühlschrank lagern Am besten portionsweise im Ofen kurz bei einhundertachtzig Grad aufbacken damit die Kruste wieder knusprig wird Zum Einfrieren eignet sich das belegte ungebackene Brot einfach luftdicht verpacken und bei Bedarf fertig backen
Zutatenvariationen
Wer kein Hähnchen mag kann auch gekochten Schinken gebratene Pilze oder Grillgemüse nehmen Statt Mozzarella funktionieren auch Gouda Fontina oder Provolone Sehr lecker wird das Brot auch mit frischem Basilikum oder Oregano statt Petersilie
Serviervorschläge
Dieses gefüllte Brot schmeckt als eigenständiges Abendessen besonders gut mit einem knackigen italienischen Salat oder einer Schale Gemüsesuppe Kinder lieben es einfach nur mit extra Dipp wie Marinara oder einer leichten Tomatensalsa
Hintergrund zum Rezept
Chicken Alfredo Knoblauchbrot entstand ursprünglich aus der italienisch-amerikanischen Küche und wurde durch Social Media Trends bekannt Die Zutaten sind klassisch aber die Kombination sorgt für den WowEffekt Mich begeistert wie dieses Gericht aus wenigen simplen Zutaten so viel Geschmack zaubern kann Es verbindet Soulfood und gesellige Tischmomente
Häufig gestellte Fragen
- → Kann ich das Knoblauchbrot im Voraus vorbereiten?
Ja, Sie können es vorbereiten, indem Sie das Brot belegen und vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahren. Backen Sie es kurz vor dem Servieren frisch auf.
- → Wie kann ich das Gericht aufwärmen?
Erwärmen Sie es im Backofen bei 180°C für 5–6 Minuten. Vermeiden Sie die Mikrowelle, da das Brot dabei weich werden könnte.
- → Welche Sahne kann ich alternativ verwenden?
Sie können die Sahne durch eine Mischung aus Milch und Sahne oder durch Vollmilch mit 1 EL Mehl ersetzen, um eine ähnliche Konsistenz zu erreichen.
- → Welche Beilagen passen gut dazu?
Begleitende Gerichte wie Gemüselasagne, Hackbällchenauflauf oder italienischer Fleischkäse ergänzen dieses Gericht hervorragend.
- → Kann ich die Käsemischung variieren?
Ja, Sie können den Mozzarella durch andere Käsesorten wie Fontina oder Provolone ersetzen, um dem Gericht ein anderes Aroma zu verleihen.