Perfektes Chicken Avocado Sandwich

Dieses Chicken-Avocado-Melt-Sandwich bringt saftiges Hähnchen, cremige Avocado und zart schmelzenden Käse auf herrlich knuspriges Brot Mit seinem Mix aus Aromen und Texturen ist es ein echtes Wohlfühlessen für jede Gelegenheit Ob als schnelles Abendessen nach dem Feierabend oder als Highlight für den Brunch mit Freunden du wirst es lieben wie schnell und unkompliziert dieses Sandwich auf dem Tisch steht

Ich habe dieses Rezept an einem regnerischen Sonntag mit übrig gebliebenem Hähnchen ausprobiert Seitdem wünschen sich alle in meiner Familie dieses Sandwich zu Filmabenden oder wenn wir gemeinsam brunchen

Zutaten

• Hähnchenbrustfilets: Sie liefern saftiges zartes Fleisch am besten auf Frische achten und Bio-Qualität wählen wenn möglich
• Salz und Pfeffer: Würzen das Hähnchen und bringen den Eigengeschmack hervor Tipp grob gemahlener Pfeffer sorgt für mehr Aroma
• Olivenöl: Sorgt für eine schön gebräunte Hähnchenkruste ein gutes natives Öl gibt ein feines Aroma
• Reife Avocado: Bringt Cremigkeit ins Sandwich je weicher und dunkler die Schale desto reifer die Frucht Finger leicht eindrücken sie sollte leicht nachgeben
• Käse: Cheddar Provolone oder Emmentaler schmilzt besonders gut und verbindet alle Schichten wähle deinen Lieblingskäse für extra Geschmack
• Sauerteigbrot: Ciabatta oder Bauernbrot sorgt für einen krossen Biss frisches Brot aus der Bäckerei hat mehr Aroma
• Mayonnaise: Sorgt für Saftigkeit und verbindet die Zutaten eine hochwertige oder selbstgemachte Mayonnaise macht den Unterschied
• Dijonsenf: Gibt eine dezente Schärfe wähle einen scharfen oder milden Dijon nach Geschmack
• Rote Zwiebel: Bringt Frische und Würze in zarten Ringen schneiden für milden Geschmack
• Tomate: Für Saftigkeit und Frische am besten vollreife und aromatische Tomaten wählen
• Butter oder Olivenöl: Beim Rösten sorgt dies für eine goldene Kruste und verhindert dass das Brot austrocknet hochwertige Butter gibt feinen Geschmack

Zubereitung Schritt für Schritt

Hähnchen anbraten:

Die Hähnchenbrustfilets sorgfältig mit Salz und Pfeffer würzen Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne sanft erhitzen Die Hähnchenbrüste einlegen und bei mittlerer Hitze langsam von beiden Seiten für jeweils sechs bis sieben Minuten braten Das Fleisch sollte durchgegart sein aber noch richtig saftig Bleibe dabei und wende das Hähnchen vorsichtig damit keine Stellen austrocknen Nach dem Braten für drei Minuten auf einem Teller ruhen lassen dann in gleichmäßige Scheiben schneiden

Avocado und Käse vorbereiten:

Während das Hähnchen ruht die Avocado halbieren entkernen und das Fruchtfleisch in feine Scheiben schneiden Nach Wunsch mit etwas Zitronensaft beträufeln damit sie ihre frische Farbe behält Den Käse in Scheiben bereitlegen damit das Schichten später schneller geht

Brot vorbereiten:

Die vier Brotscheiben auf eine Arbeitsfläche legen Jede Scheibe gleichmäßig mit einer dünnen Schicht Mayonnaise und Dijonsenf bestreichen Die beiden Soßen statten das Sandwich mit Saftigkeit und Würze aus sei sparsam aber gründlich beim Auftragen

Schichten und zusammenbauen:

Auf zwei Brotscheiben erst Hähnchenscheiben dann Avocado dann Käsescheiben und zuletzt die roten Zwiebelringe und Tomatenscheiben schichten Es ist wichtig dass die Käse oberhalb der Avocado liegen damit sie ideal schmelzen Die beiden anderen Brotscheiben als Deckel darauflegen immer mit der bestrichenen Seite nach innen

Sandwich grillen:

Eine Grillpfanne oder große normale Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen Etwas Butter oder Olivenöl hineingeben Die Sandwiches hineingeben und leicht andrücken Von jeder Seite langsam drei bis vier Minuten goldbraun rösten so dass der Käse im Inneren schön zerläuft und das Brot eine knusprige Kruste bekommt

Servieren:

Die Sandwiches nach dem Rösten ganz kurz abkühlen lassen damit der Käse noch leicht fließt aber nicht verbrennt Mit einem scharfen Messer halbieren und noch warm genießen

Pinnen

Das solltest du wissen

Dieses Rezept ist ein echtes Powerpaket an Proteinen durch das Hähnchen Du kannst das Sandwich wunderbar vorbereiten und auch gekühlt als Lunch genießen Wer mag kann das Sandwich für einen extravaganten Touch mit Chiliflocken oder Frischkäse verfeinern Die Avocado gibt nicht nur Cremigkeit sondern auch gesunde Fette was das Gericht sättigend und ausgewogen macht Ich liebe den Moment wenn der Käse im Sandwich zu schmelzen beginnt Der Duft erinnert mich immer an die spontanen Küchengespräche mit meiner Schwester während der Käse sanft im Brot zerläuft Oder wie wir beim Picknick am See immer eine Thermoskanne Tomatensuppe dazu serviert haben für das perfekte Wohlfühlgefühl

So bewahrst du dein Sandwich auf

Wickle das abgekühlte Sandwich in Backpapier und bewahre es im Kühlschrank auf Es bleibt einen Tag lang frisch und saftig Zum Aufwärmen am besten in den Ofen oder Toaster geben so bleibt das Brot schön knusprig In der Mikrowelle wird das Sandwich zu weich deshalb lieber vermeiden

Tausche einzelne Zutaten aus

Du hast kein Hähnchen zur Hand Reste von gegrilltem Putenfleisch funktionieren ebenso vegetarisch geht es auch mit gebratenen Pilzen oder Halloumi Statt Tomaten schmecken gegrillte Paprika prima Wer es würziger mag kann geriebenen Cheddar mit Jalapeño kombinieren Auch Cashewcreme ist ein feiner Ersatz für die Mayonnaise bei veganer Variante

So servierst du dein Sandwich am besten

Das Chicken-Avocado-Melt-Sandwich ist ideal mit frischem Rucolasalat oder einem süß-sauren Krautsalat Im Sommer serviere ich gern Wassermelone oder Trauben dazu Wenn du Gäste hast richte das Sandwich in Dreiecken auf einem Holzbrett an und streue grob geschnittene Kräuter wie Petersilie darüber

Hintergrund und Geschichte

Ursprünglich stammt dieses Sandwich aus der amerikanischen Diner-Küche Dort war der warme Sandwich-Genuss schon in den fünfziger Jahren beliebt Die Kombination aus knusprigem Brot geschmolzenem Käse und herzhaftem Fleisch war immer schon ein Klassiker Mit frischer Avocado und leichter Mayonnaise ist das Rezept heute eine moderne Weiterentwicklung und passt in jedes zeitgemäße Familienessen

Häufig gestellte Fragen

→ Wie vermeide ich, dass die Avocado braun wird?

Bepinseln Sie Avocadoscheiben mit Zitronen- oder Limettensaft, um Oxidation zu verhindern.

→ Welche Käsesorten passen am besten?

Cheddar, Provolone oder Emmentaler sind ideal für ein herzhaft geschmolzenes Geschmackserlebnis.

→ Kann ich das Sandwich vorbereiten?

Ja, bereiten Sie alle Zutaten vor, aber grillen Sie das Sandwich erst vor dem Servieren, damit es knusprig bleibt.

→ Welche Brotsorten eignen sich?

Sauerteigbrot, Ciabatta oder rustikales Bauernbrot sorgen für die perfekte Textur und Geschmack.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Servieren Sie das Sandwich mit Rucolasalat, Süßkartoffel-Pommes oder Tomatensuppe für eine runde Mahlzeit.