Cremiger Chicken-Fajita-Genuss

Dieser Chicken-Fajita-Auflauf bringt alle würzigen, herzaften Aromen Mexikos als einfaches Ofengericht auf den Familientisch. Schnell vorbereitet und dank cremigem Hähnchen, Tex-Mex-Gemüse, Reis und viel Käse ein perfektes Rezept für gemütliche Abende oder wenn Freunde spontan zu Besuch kommen.

Zutaten

• Gegartes zerkleinertes Hähnchenfleisch: gibt dem Auflauf Substanz gekochtes Grillhähnchen spart Zeit achte auf saftiges Fleisch
• Instantreis: nimmt die Flüssigkeit schnell auf dadurch wird der Auflauf schön locker und ist schneller durch
• Hühnersuppe aus der Dose: sorgt für extra Cremigkeit wähle eine Sorte mit wenigen Zusatzstoffen
• Saure Sahne: bringt Frische und verbindet die Zutaten zu einer leckeren Masse
• Paprika Zwiebel Mischung aus dem TK Regal: spart Schnibbelarbeit und wird im Ofen schön mild
• Gewürfelte Tomaten mit grüner Chili: für angenehme Schärfe und Farbe nimm ruhig sortenreine Produkte ohne Zuckerzusatz
• Hühnerbrühe: lieber kräftig statt fade selbstgekochte Brühe gibt den vollen Geschmack
• Fajita Gewürzmischung: typisch Tex Mex mit Räuchernote auf gute Qualität achten das hebt den ganzen Auflauf
• Mexikanischer Käsemix: Cheddar oder Pepper Jack machen alles besonders würzig am besten frisch reiben wer mag kann auch Gouda nehmen

Schritt für Schritt Zubereitung

Vorbereiten der Auflaufform:

Die Ofentemperatur auf 175 Grad einstellen und die Form gründlich einfetten so bleibt später nichts kleben

Zutaten vermengen:

In einer großen Schüssel zuerst das Hähnchenfleisch mit dem ungekochten Reis und der Hühnersuppe mischen danach saure Sahne und Gemüse unterheben alles richtig gut verrühren damit jede Portion gleichmäßig gewürzt ist

Flüssigkeit und Gewürz zufügen:

Hühnerbrühe darüber gießen dann die Tomaten mit Chili untermischen das Fajita Gewürz darüber streuen und dann die Hälfte des Käses zugeben damit sich der Geschmack gut verteilt noch einmal mit dem Löffel gründlich mischen

Auflaufform befüllen und backen:

Die Mischung in die vorbereitete Form füllen gut festdrücken und mit Alufolie abdecken so bleibt die Feuchtigkeit im Gericht in den heißen Ofen schieben und etwa 40 Minuten backen nach 35 Minuten prüfen ob der Reis weich ist

Käsekruste vollenden:

Nach dem Backen die restliche Käsemischung über den Auflauf streuen und nochmal zurück in den Ofen geben ohne Folie warten bis alles zart schmilzt und goldgelb-blubbernd ist dann kurz auskühlen lassen

Pinnen

Das solltest du wissen

Dieses Gericht punktet mit viel Eiweiß und wenig Abwasch Lässt sich nach Geschmack abwandeln und ist ideal für Meal-Prep Reste können wunderbar mit zur Arbeit genommen werden Mein Lieblingsmoment ist immer das Überbacken wenn der Käse duftet und meine Familie schon in die Küche schleicht einer kann nie warten und mopst sich die erste Ecke ausprobiert habe ich dieses Gericht während einer turbulenten Woche und es rettet mir bis heute so manchen Abend

Aufbewahrungstipps

Reste am besten in einer gut verschließbaren Dose kalt stellen sie halten sich im Kühlschrank für zwei bis drei Tage sehr gut das Gericht schmeckt sogar aufgewärmt am nächsten Tag oft noch aromatischer zum Einfrieren einfach portionsweise abkühlen lassen und luftdicht verpacken vor dem Verzehr langsam bei mittlerer Hitze oder in der Mikrowelle erhitzen

Zutaten austauschen

Statt Hähnchenfleisch kann auch Putenbrust oder gegartes Pulled Pork verwendet werden vegetarisch wird es mit gebratenen Champignons und schwarzen Bohnen für Laktosefreie Genießer eignet sich ein pflanzlicher Käsemix oder Kokossahne als Alternative zur sauren Sahne bei Gewürzen lohnt sich die eigene Mischung aus Paprika Kreuzkümmel und Knoblauch

Serviervorschläge

Der Auflauf passt perfekt zu grünen Salaten oder frischer Salsa kleine Tortillachips oder Nachos laden zum Dippen ein wer mag gibt noch Avocado oder Jalapeños dazu für mehr Frische Limettenviertel auf dem Tisch reichen damit jeder nachwürzen kann

Kultureller Einblick

Das Tex-Mex Fajita Aroma stammt ursprünglich aus dem Süden der USA wo schnelle und familienfreundliche Gerichte mit viel Gemüse und Fleisch am Herd entstanden sind heute gehört der Chicken-Fajita-Auflauf zu den Wohlfühlessen in amerikanischen Haushalten und zeigt wie unkompliziert gutes Essen sein kann

Häufig gestellte Fragen

→ Welche Art von Hähnchen sollte verwendet werden?

Verwenden Sie gegartes, zerkleinertes Hähnchen. Grillhähnchen oder Hähnchenbrustfilets eignen sich hervorragend.

→ Kann ich frisches Gemüse verwenden?

Ja, frisches Gemüse kann geschnitten und vorab in einer Pfanne angebraten werden, bevor es zur Mischung hinzugefügt wird.

→ Wie kann ich den Fajita-Auflauf abwandeln?

Ersetzen Sie den Reis durch Blumenkohlreis für eine kohlenhydratarme Variante oder ergänzen Sie den Auflauf mit schwarzen Bohnen oder Pintobohnen.

→ Kann ich eine andere Käsesorte verwenden?

Ja, milden Cheddar, Pepper Jack oder andere mexikanische Käsemischungen können verwendet werden.

→ Wie mache ich das Gericht schärfer?

Fügen Sie gehackte Jalapeños oder eine scharfe Tex-Mex-Sauce hinzu, um dem Gericht mehr Schärfe zu verleihen.