
Saftiges Hähnchenfleisch, knuspriger Bacon und herrlich cremiges Ranch-Dressing treffen auf frischen Salat und ein fluffiges, getoastetes Sandwichbrötchen – dieses Chopped Chicken Bacon Ranch Sub ist ein Liebling aus den USA, der sich kinderleicht nachmachen lässt. Ob als Familienessen am Wochenende oder schnelles Abendbrot, das Sandwich mit den beliebten Zutaten bringt jede Menge Abwechslung auf den Tisch und sorgt garantiert für volle Mägen und glückliche Gesichter.
Beim ersten Mal haben wir die Subs an einem Filmabend gemacht und alle waren begeistert wie raffiniert so ein einfaches Sandwich schmecken kann Seitdem landet es immer wieder im Familienplan
Zutaten
- Gegrillte Hähnchenschenkel: Ein saftiges und aromatisches Fleisch liefert die Basis für das Sandwich Am besten auf Qualität achten etwa vom Metzger oder in Bio
- Knuspriger Bacon: Sorgt für Würze und extra Knusper Im Idealfall dicker geschnitten für mehr Biss und Geschmack
- Tomatenscheiben: Geben Frische und milde Säure Am besten reife aromatische Tomaten aus regionalem Anbau wählen
- Fein geschnittener Eisbergsalat: Bring knackige Textur und macht das Ganze leicht und frisch Achte auf sattem Grünen Kopf
- Ranch-Dressing: Cremige Würze und typischer US-Flair Selbstgemacht schmeckt meist noch würziger und frischer
- Salz: Betont die natürlichen Aromen und sorgt für die richtige Würze Meersalz bringt etwas extra Geschmack
- Pfeffer: Steigert das Aroma und bringt eine milde Schärfe Frisch gemahlen ist immer zu empfehlen
- Geriebener Mozzarella: Für das Extra an Cremigkeit und feine Würze Frisch geriebener Käse schmilzt und verbindet die Komponenten wunderbar
- BBQ-Gewürzmischung: Verleiht dezent rauchige Grillnoten und macht das Fleisch besonders aromatisch Besonders auf die Zutaten der Gewürzmischung achten
- Sandwich-Brötchen: Kross und fluffig Wenn möglich frische Bäckersemmeln oder Ciabatta verwenden und vor dem Befüllen toasten
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Hähnchen würzen und grillen:
- Die Hähnchenschenkel großzügig mit BBQ-Gewürzmischung einreiben Anschließend das Fleisch auf den vorgeheizten Grill geben und bei mittlerer Hitze langsam garen Das Fleisch regelmäßig wenden Bis zum Erreichen einer Kerntemperatur von etwa 74 Grad grillen Dann in mundgerechte Stücke schneiden
- Bacon knusprig braten:
- Den Bacon in einer beschichteten Pfanne ohne zusätzliches Fett bei mittlerer Hitze braten Die Scheiben werden währenddessen mehrfach gewendet Sobald sie goldbraun und kross sind auf Küchenpapier legen und kurz abkühlen lassen Dann grob hacken
- Sandwichbrötchen rösten:
- Die Sandwich-Brötchen halbieren und mit der Schnittfläche nach unten auf Grill oder in eine heiße Pfanne legen Rösten bis sie leicht gebräunt und knusprig sind Dadurch bleibt das Brot beim Befüllen schön stabil und aromatisch
- Alle Zutaten auf dem Brett vermengen:
- Auf einem großen Schneidebrett zuerst eine Schicht Eisbergsalat auslegen Darüber die Stücke vom Hähnchen verteilen Dann Bacon und Tomatenscheiben darauflegen Nun mit einem großen Messer alle Zutaten mehrmals grob durchhacken und vermengen So verbinden sich die Aromen optimal
- Abschmecken und verfeinern:
- Die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen Den geriebenen Mozzarella sowie das Ranch-Dressing darübergeben Noch einmal gründlich durchhacken und alles gleichmäßig vermischen
- Sandwiches belegen und servieren:
- Die fertige Mischung auf die getoasteten Brötchenhälften verteilen Alles festdrücken und die Oberseiten auflegen Die Subs am besten direkt warm genießen

Das solltest du wissen
- Eiweißreiches Sandwich macht satt und glücklich
- Perfekt für Meal-Prep da man Zutaten einzeln vorbereiten kann
- Schmeckt auch am nächsten Tag noch köstlich
Mein persönliches Highlight ist der frisch gebratene Bacon der jedes Mal schon beim Schneiden duftet wie Sonntagsfrühstück Wenn die Familie gemeinsam am Tisch sitzt und die ersten Bissen der Subs genießt fühlt sich jedes Essen besonders an
Lagerung und Frische
Am besten werden alle Komponenten wie Hähnchen Bacon und Salat getrennt im Kühlschrank aufbewahrt Das Sandwich erst kurz vor dem Essen zusammensetzen So bleibt das Brot knusprig und die Zutaten aromatisch Wer vorbereitet hat kann Fleisch und Speck kurz in der Pfanne erwärmen
Varianten und Substitutionen
Für eine leichtere Version einfach Putenbacon und fettärmeres Ranch-Dressing nehmen Wer vegetarisch genießen möchte ersetzt das Hähnchen durch würzig gegrillten Tofu Sogar eine würzige Option mit Jalapeños oder scharfer Sauce schmeckt fantastisch
Genuss und Beilagen
Die Subs machen als Herzstück auf der Tafel eine tolle Figur Besonders lecker wird es mit frischen Kräutern ob Petersilie oder Schnittlauch Dazu passen Gurkensticks Coleslaw oder ein bunter Salat Wer mag gibt noch eine Extra-Portion Ranch-Dressing obenauf
Kulturelle Wurzeln
Dieses Sandwich ist ein echtes Stück amerikanisches Lebensgefühl Die Zutatenkombination entstand ursprünglich in Saladbars und wurde schnell zu einer der beliebtesten Füllungen für Sandwiches in Diner und Familienküchen Ein bisschen USA für Zuhause
Häufig gestellte Fragen
- → Welche Brotsorte eignet sich am besten?
Getoastete Sandwich-Brötchen, wie Hoagie Rolls oder Ciabatta, sind ideal für dieses Sandwich.
- → Kann ich auch anderes Fleisch als Hähnchen verwenden?
Ja, Putenfleisch oder gegrillter Tofu sind gute Alternativen. Achten Sie auf ähnliche Gewürze, um den Geschmack beizubehalten.
- → Kann ich das Sandwich schärfer machen?
Durch Hinzufügen von Jalapeños oder scharfer Sauce können Sie dem Sandwich eine würzige Note verleihen.
- → Wie bleibt das Sandwich frisch, wenn ich es vorbereite?
Bewahren Sie die Zutaten getrennt im Kühlschrank auf. Toasten Sie das Brot vor dem Verzehr frisch und setzen Sie das Sandwich erst dann zusammen.
- → Gibt es eine gesündere Variante des Sandwiches?
Verwenden Sie fettarmes Ranch-Dressing und Puten-Bacon. Ergänzen Sie das Sandwich mit frischem Gemüse wie Gurken oder Paprika.