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Diese Slow Cooker Chicken Bacon Ranch Sandwiches sind das perfekte Essen, wenn es unkompliziert, sättigend und besonders lecker sein soll. Zartes Hähnchen schmort stundenlang in cremigem Frischkäse, würziger Ranch-Mischung und Hühnerbrühe, bevor Bacon und Cheddar diesem Gericht den letzten Schliff geben. Frisch aus dem Schongarer serviert, sind die Sandwiches das Highlight jeder Familienrunde oder entspannten Party.
Ich erinnere mich noch an den ersten lauen Sommerabend, an dem ich diese Sandwiches für Freunde aufgetischt habe Die Schüsseln waren schneller leer als gedacht und seitdem ist das Gericht mein Geheimtipp für jede Gelegenheit
Zutaten
- Hähnchenbrustfilet: gibt zartes Fleisch das im Slow Cooker perfekt saftig bleibt Am besten Fleisch in Bio Qualität wählen
- Ranch Gewürzmischung: sorgt für das typische Aroma Fertigmischung nutzen oder selbst mischen getrocknete Kräuter in guter Qualität schmecken intensiver
- Frischkäse: macht die Sauce samtig Beim Einkauf auf Frische achten cremig gerührter Frischkäse klappt am besten
- Hühnerbrühe: verstärkt den Geschmack und hält das Fleisch saftig Selbstgemachte Brühe bringt noch mehr Tiefe
- Gegarter Bacon: bringt Röstaroma Knusprig gebraten gibt er dem Gericht Charakter Am besten frische Scheiben verwenden
- Cheddarkäse: sorgt für cremige Fäden und leicht nussige Würze Ein kräftiger Cheddar schmilzt besonders schön
- Sandwichbrötchen: locker und frisch vom Bäcker bringen das Sandwich auf den Punkt Kräftiges Brioche oder Milchbrötchen gibt extra Geschmack
- Frische Petersilie: sorgt als Topping für Farbe und einen Hauch Frische Möglichst kurz vor dem Servieren hacken
Schritt für Schritt Anleitung
- Hähnchen vorbereiten:
- Das Hähnchenfleisch auf den Boden des Schongarers legen Ranch-Gewürzmischung gleichmäßig verteilen Frischkäse in kleinen Portionen darauf geben und mit Hühnerbrühe übergießen Dabei darauf achten dass alles gut befeuchtet ist damit das Fleisch nicht austrocknet
- Garen:
- Den Deckel schließen und je nach Zeit entweder auf niedriger Stufe etwa sechs bis sieben Stunden garen oder auf hoher Stufe für drei bis vier Stunden Das Fleisch immer mal kontrollieren und nicht umrühren Ziel ist zartes Hähnchen das sich mit zwei Gabeln zerdrücken lässt
- Zerfasern und vermengen:
- Sobald das Fleisch weich ist mit zwei Gabeln direkt im Schongarer zerkleinern Anschließend gut mit der entstandenen Sauce vermengen bis alles schön cremig und gleichmäßig verteilt ist
- Speck und Käse hinzufügen:
- Den Bacon möglichst frisch und knusprig braten dann grob über das Hähnchen streuen Geriebenen Cheddar großzügig dazugeben Wieder den Deckel aufsetzen damit der Käse schmilzt das dauert etwa zehn bis fünfzehn Minuten Nicht zu früh reinsehen sonst entweicht die Wärme
- Sandwiches zusammenstellen:
- Die Brötchen kurz anrösten das gibt ein tolles Röstaroma Dann die Hähnchenmischung auf die unteren Hälften geben und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen Mit den restlichen Brötchenhälften bedecken und sofort servieren Die Sandwiches schmecken am besten warm direkt aus dem Slow Cooker
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Unbedingt wissen
- Das Gericht ist reich an Eiweiß und sättigt langanhaltend
- Die Hähnchenmischung lässt sich super vorbereiten und einfrieren
- Selbstgemachtes Ranch Gewürz macht das Rezept besonders aromatisch
Am liebsten nehme ich Cheddar weil sein Geschmack wunderbar mit dem Fleisch harmoniert und beim Schmelzen diese unwiderstehlichen Käsefäden zieht Mein Sohn hilft immer gern beim Zupfen des Hähnchens und freut sich auf die erste Sandwichhälfte mit extra viel Bacon
Aufbewahrungstipps
Die fertige Hähnchenmischung hält sich im Kühlschrank bis zu drei Tage Einfach luftdicht verpacken und zum erneuten Erhitzen etwas Brühe zugeben Seit ich das Rezept zum ersten Mal ausprobiert habe friere ich meist gleich einen Teil ein Aufgetaut schmeckt es wie frisch gekocht und erspart viel Stress an hektischen Wochentagen
Zutaten clever austauschen
Ranch Gewürzmischung lässt sich mit getrocknetem Dill Knoblauchpulver Zwiebelpulver und Petersilie selbst anrühren Wer Käse variieren möchte kann auf Mozzarella oder sogar leicht scharfen Pepper Jack ausweichen Für eine leichtere Variante sorgen fettarmer Frischkäse und Bacon aus Pute Frische Zutaten bringen immer den größten Unterschied
Serviertipps
Besonders gern serviere ich einen frischen grünen Salat oder knusprige Süßkartoffelpommes als Beilage Auch Coleslaw passt fantastisch dazu Wer es besonders rustikal mag gibt noch ein paar Ringe Gewürzgurke aufs Sandwich Das Rezept glänzt selbst bei einem Picknick auf der Wiese fern von Küche und Herd
Küchentradition
Slow Cooker Gerichte waren in den USA schon immer die Geheimwaffe für entspannte Familienabende Dieser Trend schwappt auch bei uns immer mehr in Alltagsküchen Besonders die Kombination aus Bacon Ranch und zartem Hähnchen bringt echtes American Comfort Food auf den Tisch – ein Hauch von Roadtrip und Picknick in jedem Biss
Häufig gestellte Fragen
- → Kann ich tiefgefrorenes Hähnchen verwenden?
Ja, tiefgefrorenes Hähnchen kann verwendet werden, allerdings verlängert sich die Garzeit. Es sollte eine Kerntemperatur von 74 °C erreichen. Am besten auf hoher Stufe garen (4–5 Stunden).
- → Wie kann ich das Gericht vorbereiten?
Die Hähnchenmischung lässt sich bis zu 4 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Alternativ können Sie sie bis zu 3 Monate einfrieren.
- → Was kann ich statt Ranch-Gewürz verwenden?
Eine selbstgemachte Mischung aus je 1 TL getrocknetem Dill, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Petersilie ist eine großartige Alternative.
- → Gibt es kalorienfreundliche Varianten?
Sie können fettarmen Frischkäse, Putenbacon und reduzierten Fett-Cheddar verwenden. Alternativ kann auch griechischer Joghurt den Frischkäse ersetzen.
- → Welche Beilagen passen zu den Sandwiches?
Die Sandwiches können wunderbar mit Chips, Pommes frites oder einem knackigen grünen Salat serviert werden.