Süß-salzige Hähnchenstreifen Idee

Süß, salzig und knusprig sind diese Hähnchenstreifen mit Bacon und braunem Zucker jedes Mal der Hit auf Partys oder beim gemütlichen Fernsehabend. Alles kommt im Ofen ganz unkompliziert zusammen und sorgt mit nur fünf einfachen Zutaten für ein unwiderstehliches Fingerfood, nach dem alle greifen.

Als ich sie zum ersten Mal für Freunde gemacht habe war der Teller schon vor Ende der ersten Halbzeit leer Seitdem stehen sie bei jeder Geburtstagsfeier auf dem Buffet.

Zutaten

• Hähnchenbrustfilets: zart und mager achte auf frische aus artgerechter Haltung das bringt den besten Geschmack
• Brauner Zucker: gibt diese karamellige Süße je heller desto feiner der Geschmack kaufe Zucker ohne Klümpchen
• Grobes Salz: unterstreicht das Aroma und sorgt für einen guten Geschmack nimm am besten ein hochwertiges Steinsalz
• Schwarzer Pfeffer: bringt etwas Schärfe achte auf frisch gemahlenen Pfeffer denn das Aroma ist viel kräftiger
• Bacon: am besten dicke Scheiben für perfekten Crunch achte auf ausreichend Fettanteil und frische

Schritt für Schritt

Vorbereiten des Ofens:

Backofen auf 190 Grad Ober und Unterhitze vorheizen damit alles gleichmäßig bräunt

Hähnchen schneiden:

Die Hähnchenbrustfilets längs in vier gleichmäßige Streifen schneiden so bekommst du die perfekte Größe zum Umwickeln mit Bacon

Würzen der Hähnchenstreifen:

Gib die geschnittenen Streifen in eine große Schüssel Streue braunen Zucker Salz und schwarzen Pfeffer gleichmäßig darüber und massiere alles gut ein bis die Filets komplett überzogen sind der Zucker sorgt für eine Karamellschicht und ein knuspriges Ergebnis

Bacon umwickeln:

Nimm jeweils eine Baconscheibe und wickle sie spiralig um einen Hähnchenstreifen ziehe dabei ruhig gut an so hält der Bacon beim Backen besser

Streifen in die Form legen:

Setze die umwickelten Hähnchenstreifen nebeneinander in eine große Auflaufform Streue den restlichen braunen Zucker darüber das verstärkt die Karamellisierung

Backen:

Backe alles etwa zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten bis der Bacon goldbraun knusprig ist und das Hähnchen durchgegart ist Kontrolliere ab Minute zwanzig denn je nach Ofen kann es schneller gehen

Servieren:

Am besten warm servieren auf Wunsch mit Ranch Dip Honig Senf oder etwas Ahornsirup das hebt die süße Note noch mal hervor

Pinnen

Das solltest du wissen

Hoher Proteingehalt leichter Snack aber trotzdem sättigend

Eignet sich perfekt zum Vorbereiten und Aufwärmen

Durch das Backen bleiben Hände und Küche sauber

Besonders guter Bacon hebt dieses Gericht auf das nächste Level ich liebe es wie das Aroma sich mit dem Zucker verbindet Mein Sohn hat beim ersten Versuch schon um Nachschlag gebeten und seitdem steht das Rezept fest in unserem Familienbuch

Aufbewahrung und Resteverwertung

Am besten lagerst du die gebackenen Hähnchenstreifen in einer gut verschließbaren Dose im Kühlschrank Dort halten sie sich zwei bis drei Tage Am nächsten Tag kannst du sie entweder kalt genießen oder im Ofen noch einmal kurz aufbacken So werden sie wieder knusprig Auch fürs Picknick eignen sie sich wunderbar

Zutaten ersetzen

Wenn grad kein Bacon im Haus ist funktionieren auch luftgetrocknete Schinkenscheiben sie bleiben etwas weicher Für eine scharfe Version mische scharfe Paprikaflocken oder Cayennepfeffer unter den Zucker Du kannst braunen Zucker durch Ahornsirup ersetzen doch dann erst nach dem Backen damit es nicht anbrennt

Serviervorschläge

Sie passen ideal zu knackigem Blattsalat für ein leichtes Abendessen auch auf Grillplatten oder Antipasti Buffets sind sie super beliebt Wer es gern süßer mag gibt noch etwas Honig dazu

Kultureller Hintergrund

Gerichte mit Bacon und Zucker finden sich in vielen amerikanischen Familienküchen Das Zusammenspiel aus süß und salzig kommt dort bei Grillfesten wie auch als Snack für Zwischendurch gut an Mich erinnert es immer an gemütliche Abende mit Freunden vor dem Kamin ganz unkompliziert und herzlich

Häufig gestellte Fragen

→ Welche Beilagen passen dazu?

Diese Hähnchenstreifen passen gut zu Salat, Reis oder als Snack pur. Optional können Dips wie Ranch-Dip, Honig-Senf oder Ahornsirup kombiniert werden.

→ Kann ich die Würze anpassen?

Ja, Cayennepfeffer, BBQ-Soße oder Sriracha-Soße können hinzugefügt werden, um den Geschmack zu intensivieren.

→ Welche Alternativen gibt es zum Bacon?

Für eine leichtere Alternative kann Prosciutto oder luftgetrockneter Schinken verwendet werden.

→ Wie lange halten sich die Streifen?

Im Kühlschrank aufbewahrt, bleiben sie ca. 2–3 Tage frisch. Vor dem Servieren kurz erhitzen.

→ Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, die Streifen können vorbereitet und vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Kurz vor dem Servieren backen.

→ Funktioniert Rezept auch mit Putenfleisch?

Ja, Putenbrustfilets können genauso verwendet werden und bieten den gleichen köstlichen Geschmack.