Hawaiian Blechhähnchen frisch & fruchtig

Dieser klassische hawaiianische Auflauf bringt ein Stück Tropeninsel direkt auf deinen Esstisch. Die Kombination aus saftigem Hähnchen, süßer Ananas und knackiger Paprika sorgt für ein Geschmackserlebnis, das die Sinne belebt und dich in Urlaubsstimmung versetzt.

Ich entdeckte dieses Rezept während einer Reise nach Hawaii und habe es seitdem unzählige Male für Freunde zubereitet. Jedes Mal wenn der Duft von karamellisierter Ananas und Hähnchen durch meine Küche zieht, werden Urlaubserinnerungen wach.

Zutaten

• 900 g Hähnchenbrust: sorgt für mageres Protein wähle möglichst frische Filets ohne Zusatzstoffe
• 1 Paprika: rot oder gelb bringt knackige Textur und Vitamin C verwende leuchtend farbige Exemplare
• 1 rote Zwiebel: verleiht dem Gericht eine milde Schärfe und süßliche Note
• 2 Tassen frische Ananasstücke: frische Variante bietet intensiveres Aroma als Dosenvariante
• 2 EL Sojasauce: liefert umami Tiefe und salzige Note wähle eine naturbelassene Variante
• 2 EL Olivenöl: bindet die Aromen und sorgt für Saftigkeit
• 1 TL gehackter Knoblauch: verstärkt die herzhaften Noten
• 1 TL geriebener Ingwer: gibt dem Gericht eine wärmende Tiefe und exotischen Touch
• Salz und Pfeffer: zum Abschmecken nach persönlicher Vorliebe
• Frühlingszwiebeln und Sesam: zum Garnieren bieten zusätzliche Textur und optischen Reiz

Schritt für Schritt Anleitung

Backofen vorbereiten:

Heize den Ofen auf 200 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Die richtige Temperatur ist entscheidend für die perfekte Karamellisierung der Ananas

Zutaten mischen:

Gib Hähnchenstücke, Paprikastreifen, Zwiebelstreifen und Ananasstücke in eine große Schüssel. Achte darauf dass alle Stücke etwa gleich groß sind damit sie gleichmäßig garen

Marinade zubereiten:

Verrühre in einer separaten Schüssel Sojasauce, Olivenöl, Knoblauch, Ingwer, Salz und Pfeffer zu einer gleichmäßigen Marinade. Die Kombination aus Sojasauce und Ingwer ist das Geheimnis für den authentischen Geschmack

Marinieren:

Gieße die Marinade über die Hähnchenmischung und wende alles gut durch bis alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind. Je länger du marinierst desto intensiver wird der Geschmack wenn du Zeit hast lass es 30 Minuten ziehen

Blech bestücken:

Verteile die Mischung gleichmäßig auf dem Backblech ohne dass sich die Stücke überlappen. Achte auf genügend Abstand damit die Zutaten rösten anstatt zu dämpfen

Backen:

Schiebe das Blech für 20 bis 25 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Das Hähnchen sollte durchgegart und die Gemüsestücke leicht gebräunt sein. Die perfekte Garzeit erkennst du daran dass die Ananaskanten leicht karamellisiert sind

Servieren:

Bestreue das fertige Gericht mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesam und serviere es mit frisch gekochtem Reis. Die Kombination aus warmem Hähnchen und Reis ist unwiderstehlich

Pinnen

Das musst du wissen

Nur 350 Kalorien pro Portion macht dieses Gericht zu einer leichten aber sättigenden Mahlzeit

In nur 40 Minuten fertig zubereitet perfekt für Wochentage

Kann problemlos im Voraus zubereitet werden ideal für Meal Prep

Der Ingwer ist meine persönliche Geheimzutat in diesem Rezept. Obwohl er nicht im traditionellen hawaiianischen Rezept vorkommt, verleiht er dem Gericht eine wunderbare Wärme und Tiefe, die besonders gut mit der süßen Ananas harmoniert. Meine Familie erkennt sofort wenn ich ihn vergessen habe!

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Reste dieses Gerichts halten sich gekühlt bis zu drei Tagen im Kühlschrank. Zum Aufwärmen eignet sich eine Pfanne besser als die Mikrowelle – dadurch bleibt die Textur erhalten und die Aromen werden wieder frisch. Ich bereite manchmal absichtlich eine größere Menge zu, denn am nächsten Tag sind die Aromen noch intensiver.

Variationen und Alternativen

Für eine vegetarische Version kannst du das Hähnchen durch festen Tofu ersetzen. Mariniere den Tofu vorher mindestens eine Stunde in der Sauce, damit er die Aromen gut aufnimmt. Für eine schärfere Variante gibt etwas Sriracha oder gehackte Chilischoten zur Marinade. Wer es süßer mag, kann einen Esslöffel Honig hinzufügen.

Serviervorschläge

Serviere das Hawaiian Blechhähnchen klassisch über weißem Reis oder probiere es mit Kokosnussreis für ein noch tropischeres Erlebnis. Als Beilage passen gedünsteter Brokkoli oder ein einfacher grüner Salat wunderbar. Für ein komplettes Dinner füge eine Vorspeise aus Garnelenspießen hinzu – der perfekte Start in einen hawaiianischen Themenabend!

Häufig gestellte Fragen

→ Kann ich Ananas aus der Dose verwenden?

Ja, gut abgetropfte Ananasstücke aus der Dose funktionieren ebenfalls hervorragend in diesem Gericht.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Gekochter Reis ist die perfekte Beilage. Alternativ können Sie Quinoa oder Couscous verwenden.

→ Wie würze ich das Gericht zusätzlich?

Für mehr Würze können Sie Chiliflocken oder Limettensaft hinzufügen.

→ Kann ich anderes Gemüse verwenden?

Ja, Zucchini, Karotten oder Brokkoli sind tolle Alternativen zu Paprika.

→ Wie lagere ich die Reste?

Bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und erwärmen Sie sie vor dem Verzehr.