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Diese Peanut Butter Cup Overnight Oats sind mein persönliches Frühstücksgeheimnis, wenn ich morgens Lust auf etwas Süßes habe und trotzdem voller Energie in den Tag starten will. Das cremige Zusammenspiel aus Erdnussmus und Schokolade schmeckt wie ein Dessert, liefert aber dank Joghurt und Haferflocken jede Menge Protein und Ballaststoffe. Perfekt für alle, die es nahrhaft und genussvoll lieben und das Frühstück gern schon am Abend vorbereiten.
Mir geht es so Wenn ich diesen Klassiker am Abend anrühre freue ich mich schon beim Zubettgehen aufs Frühstück und gönne mir morgens ohne Aufwand ein Highlight
Zutaten
- Griechischer Joghurt: Vanille oder Natur sorgt für Cremigkeit und eine Extraportion Eiweiß nimm Qualität mit möglichst wenig Zusätzen
- Ungesüßte Vanille Mandelmilch oder Milch nach Wahl: ist die Basis für eine angenehme Konsistenz verwende frische Milchalternativen ohne Zuckerzusatz
- Chiasamen: liefern weitere Ballaststoffe und machen die Oats lecker sämig achte auf frische und nicht ranzige Kerne
- Zarte Haferflocken: machen das Ganze schön sättigend und geben eine tolle Textur wähle glutenfreie Flocken wenn gewünscht
- Ahornsirup: süßt angenehm und gibt feine Karamellnoten besonders wichtig bei Naturjoghurt greif auf echten, nicht pappsüßen Ahornsirup zurück
- Cremiges Erdnussmus: bringt den intensiven Nussgeschmack achte auf Erdnussmus mit reinem Erdnussgehalt ohne Palmöl für den besten Geschmack
- Zartbitter oder Halbbitterschokodrops: sorgen für die Extraportion Schokolade setz auf hochwertige Schokolade für intensiven Geschmack
- Kokosöl: lässt die Schokoladenschicht schnell fest werden verwende natives Öl mit feinem Kokosaroma
- Grobes Meersalz: hebt die Schokoladenschicht geschmacklich hervor Fleur de Sel gibt einen edlen Crunch
Schritt für Schritt Anleitung
- Zutaten mischen:
- Verrühre Joghurt Mandelmilch und wenn nötig Ahornsirup in einer mittelgroßen Schüssel ganz glatt Streue Chiasamen und Haferflocken ins Joghurtmilchgemisch und verrühre alles gründlich Bis keinerlei Klümpchen zu sehen sind decke die Schüssel ab und stelle sie mindestens zwei bis drei Stunden oder gern über Nacht in den Kühlschrank Dort quellen die Oats optimal und werden richtig cremig
- Overnight Oats ins Glas füllen:
- Verteile die fertigen Oats in ein 200 Milliliter Glas oder ein Schraubglas und lasse oben etwas Platz für das Topping So kann die Schicht später ohne Überlaufen aufgetragen werden
- Schokoladentopping vorbereiten:
- Gib Schokodrops und Kokosöl in eine kleine Mikrowellenschüssel Erwärme das Ganze in 30 Sekunden Intervallen und rühre immer wieder um Bis die Schokolade vollkommen glatt und geschmolzen ist es darf nichts anbrennen Das Aroma entfaltet sich am besten wenn die Schoki langsam schmilzt
- Topping schichten:
- Verteile einen Esslöffel Erdnussmus gleichmäßig auf die Oats Anschließend gießt du einen Esslöffel der flüssigen Schoki darauf Ziehe die Schokolade bis an den Rand des Glases so dass eine glatte Schokoschicht entsteht und alles bedeckt ist
- Kühlen und servieren:
- Stelle das Glas für etwa zehn Minuten in den Gefrierschrank Jetzt wird die Schokolade schön fest und knackig Wer mag streut zum Schluss noch grobes Meersalz über die Schokoladenschicht und bricht sie vorm Genießen mit dem Löffel auf Es knackt und knuspert bei jedem Bissen
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Aufbewahrungstipps
Diese Oats lassen sich perfekt vorbereiten und halten im geschlossenen Glas bis zu fünf Tage im Kühlschrank Wenn sie zu fest werden reicht ein Schuss extra Milch am Morgen Nach dem Öffnen gut umrühren dann ist die Konsistenz wieder optimal Besonders praktisch für Wochen mit engem Zeitplan
Mögliche Zutatenvariationen
Wer mag kann Mandelmus oder Cashewmus statt Erdnussmus wählen Für einen Hauch Frische geben Bananenscheiben oder Himbeeren zwischen die Oats Ein bisschen Kakaopulver untergerührt sorgt für noch schokoladigere Frühstücksmomente
Serviervorschläge
Diese Overnight Oats schmecken direkt aus dem Glas Aber auch hübsch angerichtet in einer Bowl mit zusätzlichen Schokoraspeln und Beeren ein echter Hingucker Für Gäste kannst du den Nachtisch doppelt schichten und kalt als Dessert servieren
Ursprung und Hintergrund
Overnight Oats stammen aus der Schweizer Bircher Müesli Tradition und sind längst Teil moderner Frühstückskultur Durch Nussmus und dunkle Schokolade wird aus dem Klassiker ein Fitnessfrühstück das wie ein Nachtisch schmeckt Praktisch weil es eben auch Nachtisch sein darf
Häufig gestellte Fragen
- → Wie lange müssen die Overnight Oats ziehen?
Die Overnight Oats sollten mindestens 2 bis 3 Stunden oder am besten über Nacht im Kühlschrank ziehen.
- → Kann ich eine andere Milchalternative verwenden?
Ja, Mandelmilch lässt sich durch Hafer- oder Kokosmilch ersetzen, um eine andere Geschmacksnote zu erzielen.
- → Wie lange sind die Oats haltbar?
Verschlossen und gekühlt halten sich die Overnight Oats bis zu 5 Tage im Kühlschrank.
- → Womit kann ich das Erdnussmus ersetzen?
Das Erdnussmus kann durch Mandelmus, Cashewmus oder Haselnussmus ausgetauscht werden.
- → Wie kann ich die Overnight Oats süßen?
Bei der Verwendung von Naturjoghurt kannst du 1-2 Esslöffel Ahornsirup hinzufügen, um die Oats zu süßen.