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Würstchen-, Ei- und Käse-Frühstücks-Wraps sind genau das Richtige, wenn es morgens schnell gehen soll und du trotzdem richtig satt und glücklich in den Tag starten möchtest. Die Kombination aus saftigem Würstchen, cremigem Rührei, geschmolzenem Cheddar und einer weichen Tortilla sorgt für herrlichen Komfort und macht diese Wraps zum perfekten Frühstück – ob zu Hause, als Meal Prep oder auf die Hand für unterwegs.
Ich habe diese Wraps an einem besonders hektischen Morgen mit meinen kleinen Geschwistern gemacht und seitdem ist das „Wickeln“ der Frühstücks-Wraps ein kleiner Familienwettbewerb geworden Wir lieben es zusammen die verschiedenen Varianten auszuprobieren und jeder hat seine Lieblingsfüllung
Zutaten
- Frühstückswürstchen: sorgt für würzigen Geschmack egal ob Schwein Pute oder pflanzlich das Aroma macht den Unterschied Achte auf gute Qualität ohne viele Zusatzstoffe
- Eier: geben dem Wrap die cremige Konsistenz Frische Qualitätseier ergeben das beste Rührei
- Milch: macht das Rührei noch sanfter am besten Vollmilch verwenden für besonders fluffige Eier
- Salz und schwarzer Pfeffer: bringt Würze und hebt den Eigengeschmack aller Zutaten heraus
- Butter: für das Anbraten lässt das Rührei zart werden und gibt einen feinen Geschmack
- Geriebener Cheddar-Käse: schmilzt herrlich und bringt eine schöne Würze Wähle kräftigen Cheddar aus dem Kühlregal das Aroma ist intensiver als bei abgepackten Scheiben
- Große Weizentortillas: umhüllen die Füllung und lassen sich gut aufrollen Greif zu frischen weichen Tortillas damit nichts reißt
Schritt-für-Schritt Anleitung
- Würstchen anbraten:
- In einer großen Pfanne die Würstchen bei mittlerer Hitze möglichst klein zerbröseln und rundherum goldbraun braten Nimm dir Zeit um sie schön knusprig zu bekommen das gibt extra Aroma
- Fett abtropfen:
- Brate die Würstchen fertig und gib sie dann auf einen mit Küchenpapier belegten Teller So wird das überschüssige Fett entfernt damit der Wrap später nicht durchweicht
- Rührei zubereiten:
- In derselben Pfanne die Butter schmelzen Währenddessen Eier mit Milch Salz und Pfeffer luftig aufschlagen Die Mischung in die Pfanne geben und bei niedriger Temperatur langsam stocken lassen Mit sanftem Rühren immer wieder vom Rand zur Mitte ziehen so bleibt das Ei besonders cremig
- Würstchen und Käse einarbeiten:
- Nimm die Pfanne vom Herd und rühre die gebratenen Würstchen mit dem geriebenen Cheddar-Käse unter Die Wärme schmilzt den Käse sofort und verteilt den Geschmack in der ganzen Mischung
- Wraps füllen:
- Leg die Tortillas einzeln auf die Arbeitsfläche Verteile die heiße Ei-Wurst-Käse-Mischung auf der Mitte und achte darauf dass an den Seiten genug Platz bleibt
- Wraps rollen:
- Schlage zuerst die Seiten der Tortilla über die Füllung Dann von unten nach oben fest und eng aufrollen So bleibt alles sicher verpackt und fällt später nicht heraus
- Wraps anrösten:
- Wer mag kann die Wraps mit der Naht nach unten noch einmal kurz in einer heißen Pfanne ohne Fett bräunen Das gibt ihnen einen feinen Röstaroma und sorgt für krosse Stellen
Pinnen
Cheddar ist mein absoluter Favorit weil er nicht nur die schönste Färbung gibt sondern ein kräftiges Aroma und cremigen Schmelz bringt Ich erinnere mich gerne an einen Sonntagmorgen als wir mit der ganzen Familie in der Küche standen und die Wraps mit drei Sorten Käse belegt haben Das war pures Sonntagsglück
Aufbewahrungstipps
Die fertigen Wraps lassen sich zwei bis drei Tage im Kühlschrank aufbewahren Am besten luftdicht verschlossen damit sie weich und frisch bleiben Für die Tiefkühltruhe einzeln in Frischhaltefolie oder Backpapier wickeln so kannst du sie portionsweise auftauen Wenn du einen Wrap direkt aus dem Tiefkühler erwärmen willst geht das am besten in der Mikrowelle oder im Ofen bei etwa 160 Grad bis alles durch und heiß ist
Zutaten-Varianten
Kein Cheddar im Haus Dann funktionieren auch andere würzige Käsesorten wie Gouda Mozzarella oder geräucherter Bergkäse Wer mag kann Zwiebelwürfel Paprikastückchen oder Babyspinat mit ins Rührei geben und hat damit im Handumdrehen eine Gemüse-Variante Putenwürstchen bringen ein leichteres Aroma und für die vegetarische Variante nimm einfach pflanzliche Würstchen
Servierideen
Serviere die Wraps gern mit frischem Obst oder einem bunten gemischten Salat Besonders lecker wird es wenn du etwas Salsa oder Avocado dazu reichst So verwandelt sich das Frühstück in ein richtiges kleines Brunch-Erlebnis Die Wraps schmecken auch super mit scharfer Sauce oder mildem Kräuterdip
Historische Wurzeln
Wraps als Idee stammen ursprünglich aus der texanischen und mexikanischen Küche und wurden von der Burrito-Tradition inspiriert Die Kombination Ei Käse und Würstchen ist typisch amerikanisch und war schon bei den ersten „Diner-Frühstücken“ ein Evergreen Heute kennt man Breakfast Wraps auf der ganzen Welt und sie sind vor allem für Meal Prep und Familienfrühstück super beliebt
Häufig gestellte Fragen
- → Wie kann ich eine leichtere Variante der Frühstücks-Wraps machen?
Verwenden Sie Putenwürstchen oder pflanzliche Alternativen anstelle von Schweinewürstchen. Sie können auch Milch durch fettarme Sahne ersetzen.
- → Welche Käsealternativen passen gut in die Wraps?
Sie können Mozzarella, Pepper Jack, geräucherten Käse oder jeden anderen Käse nach Geschmack einsetzen.
- → Kann ich die Wraps vorbereiten und aufbewahren?
Ja! Gekühlt halten sich die Wraps luftdicht verpackt 2–3 Tage. Zum Einfrieren können sie einzeln in Frischhaltefolie oder Alufolie gewickelt und in einem Gefrierbeutel aufbewahrt werden (bis zu 1 Monat).
- → Wie wärme ich die Wraps am besten auf?
Die Wraps können direkt aus dem Gefrierfach in der Mikrowelle oder im Ofen erhitzt werden. Für zusätzliche Knusprigkeit können sie auch in einer heißen Pfanne angeröstet werden.
- → Welche zusätzlichen Aromen kann ich hinzufügen?
Paprika, Zwiebeln oder Spinat verleihen den Wraps zusätzlich Geschmack und Nährstoffe. Auch Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch können hinzugefügt werden.