Cremige Honig Pfeffer Hähnchen Pasta

Dieses cremige, süß-würzige Honey Pepper Chicken Mac and Cheese hat sich bei uns zum echten Lieblingsgericht gemausert und rettet regelmäßig den Abend nach langen Tagen wenn einfach nur noch ein wohliges Soulfood auf den Tisch soll. Kombiniert werden knuspriges Hähnchen in Honig-Pfeffer-Sauce, reichhaltige Käsespiralnudeln und herzhafter Speck – ein Fest für Käseliebhaber.

Zutaten

• Spiralnudeln: bringen besonders gut die Käsesauce zur Geltung beim Kauf auf die Kochzeit achten damit sie al dente werden
• Panierte Hähnchenstreifen: sorgen für Crunch und herzhaften Biss im Tiefkühlregal findet man oft gute Qualität darauf achten dass wenig Zusatzstoffe enthalten sind
• Bacon: gibt dem Gericht eine herzhafte würzige Note Speck vom Metzger mit kräftigem Rauchgeschmack bringt extra Aroma
• Honig: sorgt für die typisch süßliche Note hier auf hochwertigen flüssigen Honig setzen der ein feines Aroma bietet
• Hellbrauner Zucker: verstärkt die Karamellnote im Zusammenspiel mit Honig möglichst frischen braunen Zucker nehmen
• Sojasauce: verleiht Umami und Tiefe eine natriumreduzierte Sojasauce macht die Sauce angenehmer salzig
• Ananassaft: bringt eine exotische Fruchtigkeit hier auf 100 Prozent Saft ohne Zuckerzusatz achten
• Saft von Zitrone: sorgt für eine frische angenehme Säure möglichst frische Zitronen verwenden
• Heller Essig: unterstützt die Frische durch leichte Säure ein milder Essig wie Apfel oder Weißwein eignet sich bestens
• Schwarzer Pfeffer: darf nicht fehlen für Schärfe und Aroma frisch gemahlen schmeckt immer intensiver
• Cayennepfeffer: bringt eine dezente Schärfe für etwas mehr Kick gern auch Chili verwenden
• Butter: ist das Geheimnis für super cremige Sauce gute Süßrahmbutter gibt ein samtiges Mundgefühl
• Schlagsahne: macht die Sauce extra reichhaltig hier nicht sparen weil sie die Cremigkeit bringt Bioqualität bewährt sich
• Parmesan: steht für herzhafte Würze und Schmelz am besten frisch reiben für volle Kraft
• Mozzarella: schenkt Stretch und Textur je frischer der Käse desto besser der Schmelz
• Colby Jack: ergänzt mit milder Würze gut als Mix aus mehreren Käsesorten achten dass kein zu salziger Käse drin ist
• Knoblauch: verleiht Tiefe im Geschmack gehackter frischer Knoblauch bringt mehr Aroma als Pulver
• Basilikum: als Garnitur gibt Frische und rundet das Gericht schön ab am besten kurz vorm Servieren frisch hacken
• Optional zusätzlicher Speck oder Käse: ist die ultimative Topping Variante für Käsefans

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Hähnchen vorbereiten:

Die panierten Hähnchenstreifen nach Packungsanleitung goud durchbacken oder goldbraun ausfrittieren anschließend auskühlen lassen damit sie beim Schneiden knusprig bleiben

Nudeln kochen:

Die Spiralnudeln in sprudelnd gesalzenem Wasser exakt nach Packungszeit kochen bis sie noch Biss haben im Anschluss abgießen und mit etwas Öl beträufeln damit sie nicht aneinanderkleben

Honig-Pfeffer-Sauce anrühren:

In einem mittelgroßen Topf Honig braunen Zucker Sojasauce Ananassaft Zitronensaft Essig Pfeffer und Cayenne bei mittlerer Hitze zehn bis fünfzehn Minuten sprudelnd einkochen bis die Konsistenz dicklich ist dadurch haftet die Sauce am Hähnchen besser

Käsesauce kochen:

In einer großen tiefen Pfanne Butter schmelzen und die Sahne langsam zugießen dann den Parmesan Mozzarella und Colby Jack in kleinen Portionen hinzugeben unter ständigem Rühren glatt werden lassen danach den Knoblauch unterheben mit Salz und Pfeffer abschmecken

Pasta veredeln:

Die frisch gekochten Spiralnudeln direkt in die fertige Käsesauce geben gründlich vermischen bis wirklich jede Nudel überzogen ist zerkrümelten Speck unterheben und kurz ziehen lassen

Hähnchen glasieren:

Die fertig gegarten Hähnchenstreifen großzügig in der abgekühlten Honig-Pfeffer-Sauce wälzen sodass sie von allen Seiten glänzend überzogen sind dabei gerne mehrmals wenden

Anrichten und servieren:

Die cremigen Käsespiralnudeln auf Tellern verteilen und die glasierten Hähnchenstücke darauf anrichten zum Schluss mit vielen frischen Basilikumstreifen garnieren nach Wunsch noch extra Käse oder knusprigen Bacon als Topping darübergeben

Pinnen

Mir gefällt an diesem Rezept besonders der Mozzarella der für den echten Stretch sorgt in meiner Familie gibt es immer kleine Wettkämpfe um das längste Käsefädchen und das sorgt regelmäßig für herrliche Fotomomente am Esstisch

Aufbewahrung und Reste

Am besten alles einzeln getrennt aufbewahren so bleibt das Hähnchen knusprig und die Mac and Cheese cremig Reste der Käsesauce im Glas im Kühlschrank lagern und erst beim Servieren wieder zusammensetzen Zum Aufwärmen die Nudeln mit etwas Milch in der Pfanne langsam erhitzen damit sie nicht austrocknen Das Hähnchen am besten im Backofen aufbacken dann bleibt es crunchig

Zutaten austauschen

Statt panierter Hähnchenstreifen funktioniert zum Beispiel auch gegrillte Hähnchenbrust oder sogar vegetarische Nuggets Käse kann je nach Geschmack auch durch Cheddar Gouda oder Emmentaler ersetzt werden Anstelle von Bacon eignet sich auch gebratener Landschinken Honig lässt sich bei Bedarf durch Ahornsirup austauschen falls du eine andere Süße möchtest

Serviervorschläge

Besonders lecker schmeckt das Mac and Cheese mit frischem Kräutersalat oder einem knackigen Tomatenmix als Beilage Als rustikale Variante mit extra Speck und Jalapeños servieren Wer es noch deftiger liebt kann knusprige Zwiebelringe zum Topping dazulegen

Ein Blick auf die Herkunft

Mac and Cheese ist in den USA ein Kultklassiker und verbindet heimelige Käsenudeln mit neuen Kreationen wie scharfem Hähnchen In dieser Version trifft das beliebte Soulfood auf den süßen Twist der Honig-Pfeffer-Glasur ein Familienfavorit den wir aus einem Dinerbesuch mitgebracht und stetig verfeinert haben

Häufig gestellte Fragen

→ Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?

Ja. Die Saucen, Pasta und Hähnchen können separat vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Erwärmen Sie die Komponenten vor dem Zusammensetzen schonend.

→ Kann ich verschiedene Käsesorten verwenden?

Natürlich! Testen Sie gerne eigene Kombinationen. Die Mischung aus Parmesan, Mozzarella und Colby Jack liefert jedoch ein harmonisches Geschmackserlebnis.

→ Ist eine glutenfreie Variante möglich?

Ja. Verwenden Sie glutenfreie Nudeln und für das Hähnchen eine glutenfreie Panade – zum Beispiel aus Mandelmehl oder glutenfreiem Mehl.

→ Wie kann ich das Gericht leichter machen?

Ersetzen Sie die panierte Hähnchenbrust durch gegrilltes Hähnchen und verwenden Sie kalorienärmere Alternativen wie fettarme Sahne oder Milch.

→ Kann ich zusätzliche Zutaten hinzufügen?

Ja, gerne! Gemüse wie Brokkoli oder Paprika passen hervorragend und verleihen dem Gericht eine frische Note.