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Diese Knoblauchbutter-Honig-BBQ-Rindfleisch-Tacos stillen Heißhunger genauso wie sie Gäste beeindrucken – herzhafte Würze trifft auf milde Süße und cremige Sauce. Das Zusammenspiel von goldener Butter, rauchiger Barbecue-Note und Honig macht diese Tacos unwiderstehlich einfach und sorgt für echtes Streetfood-Feeling aus der eigenen Küche.
Ich habe zuerst den Mix aus süßem Honig und rauchigem BBQ für eine Sommerparty probiert und wurde von allen nach dem Rezept gefragt seither ist es unser Favorit für entspannte Abende mit Freunden.
Zutaten
- Rinderhackfleisch oder Rindfleischstreifen: gibt einen kräftigen Geschmack und bleibt saftig am besten hochwertiges Fleisch vom Metzger nehmen
- Ungesalzene Butter: sorgt für eine besonders reiche und aromatische Basis eine gute Butter macht den Unterschied
- Knoblauch: bringt Tiefe und Herzhaftigkeit bei frischem Knoblauch sind die Aromen am intensivsten
- Honig: mildert die Rauchigkeit und gibt eine leckere Süße am besten regionalen Blütenhonig wählen
- BBQ-Soße: sorgt für Würze und Rauch am besten eine rauchige Sorte mit wenig Zucker
- Geräuchertes Paprikapulver: bringt eine feine Schärfe und Farbe spanisches Paprikapulver ist besonders aromatisch
- Salz und Pfeffer: runden das Fleisch optimal ab gutes Meersalz hebt die Aromen besonders hervor
- Mayonnaise: ist die cremige Basis für die Taco-Sauce möglichsterweise Bio-Mayonnaise verwenden
- Geriebener Cheddar: bringt eine würzige und schmelzende Textur frisch geriebener Cheddar gibt das beste Ergebnis
- Weiche Tortillas: machen das Ganze zur typischen Taco-Experience achte auf frische oder erwärme sie leicht
- Frischer Koriander: als Topping für einen Frischekick wenn du magst unbedingt frisch schneiden
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Butter schmelzen und Knoblauch anschwitzen:
- In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und den gehackten Knoblauch einrühren dabei ein bis zwei Minuten langsam garen der Knoblauch darf nicht bräunen so bleibt er mild und aromatisch
- Fleisch braten:
- Das Hackfleisch oder die Streifen in die Pfanne geben und kräftig anbraten dabei stets wenden bis das Fleisch vollständig durchgegart und schön gebräunt ist etwa acht bis zehn Minuten überschüssiges Fett sorgfältig abgießen für einen klaren Geschmack
- Sauce hinzufügen und einkochen:
- Honig BBQ-Soße Paprikapulver Salz und Pfeffer in die Pfanne geben alles gründlich vermengen dann zwei bis drei Minuten bei kleiner Hitze einkochen lassen die Sauce verbindet sich und wird leicht sirupartig
- Taco-Sauce zubereiten:
- Mayonnaise Honig BBQ-Soße und Paprikapulver in einer kleinen Schüssel glatt rühren dabei mit dem Schneebesen arbeiten bis die Sauce schön cremig ist
- Tacos fertigstellen und servieren:
- Die Tortillas kurz in einer Pfanne oder Mikrowelle erwärmen das Fleisch darauf verteilen mit der Sauce beträufeln dann Cheddar darüberstreuen wer mag gibt frischen Koriander darauf sofort servieren damit alles warm und cremig bleibt
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Das musst du wissen
Voller Geschmack bei minimalem Aufwand
Passt zu verschiedenen Fleischalternativen
Die Sauce lässt sich individuell würzen
Super als Partyfood und lässt sich gut vorbereiten
Wenn ich den Cheddar frisch reibe und über die heißen Tacos streue schmilzt er perfekt und bringt alles zusammen das erinnert mich an Sommerabende am Grill mit der ganzen Familie jeder durfte seinen Taco selbst belegen und die Stimmung war immer ausgelassen und fröhlich
So lagerst du Reste am besten
Rindfleischfüllung nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren hält bis zu drei Tage für längere Vorratshaltung lässt sich das Fleisch auch prima einfrieren zum Auftauen langsam im Kühlschrank über Nacht lagern dann einfach sanft in der Pfanne erwärmen
Fleisch und Zutaten clever ersetzen
Statt Rind funktionieren auch Hähnchen Putenhack oder Pulled Pork Vegetarier können gegartes Linsenhack oder geräucherten Tofu nehmen die Sauce bleibt gleich und passt zu allen Varianten Tortillas aus Vollkorn oder mit Glutenersatz sind ebenso möglich
Serviervorschläge für mehr Genuss
Neben dem klassischen Topping schmecken die Tacos auch richtig gut mit eingelegten roten Zwiebeln oder einer schnellen Salsavariante dazu ein knackiger grüner Salat mit Limettendressing und das Essen ist komplett
Mexikanischer Taco-Genuss trifft BBQ
Diese Tacos vereinen die US-amerikanische BBQ-Tradition mit der Frische mexikanischer Klassiker Die Kombination entstand als wir im Urlaub beides lieben lernten und zuhause unbedingt ausprobieren wollten Das Rezept bringt das Beste aus zwei Welten aufs Familienbuffet
Häufig gestellte Fragen
- → Welche Fleischalternative kann ich verwenden?
Statt Rindfleisch können Sie Puten- oder Hähnchenhack, Pulled Pork oder dünn geschnittenes Rind verwenden.
- → Wie kann ich die Schärfe oder Süße anpassen?
Mehr Honig sorgt für zusätzliche Süße, während Chilisauce oder mehr Paprikapulver für Schärfe sorgen.
- → Wie bereite ich die Tortillas am besten vor?
Erwärmen Sie die Tortillas entweder in der Mikrowelle, auf einer heißen Pfanne ohne Fett oder im Backofen, bis sie weich sind.
- → Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?
Das Fleisch kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder für 3 Monate eingefroren werden. Die Toppings sollten jedoch frisch hinzugefügt werden.
- → Welche Beilagen passen zu den Tacos?
Klassische Beilagen wie Guacamole, Sauerrahm oder ein gemischter Salat ergänzen die Tacos perfekt.