Langsamkocher Philly Cheesesteak

Dieses Langsamkocher Philly Cheesesteak verwandelt einfaches Rindfleisch in ein saftiges, geschmacksintensives Sandwich-Erlebnis. Die lange Garzeit im Crockpot macht das Fleisch butterzart und lässt die Aromen perfekt verschmelzen, während du dich um deinen Tag kümmern kannst.

Als ich dieses Rezept zum ersten Mal für meine Familie zubereitete, war ich überrascht, wie begeistert selbst meine wählerischen Esser waren. Die Kombination aus zartem Fleisch, geschmolzenem Käse und knusprigem Brot hat sofort alle überzeugt.

Zutaten

• Rinderbrühwürfel: verleiht die Grundlage für den reichhaltigen Geschmack und sorgt für saftiges Fleisch
• Worcestersoße: bringt eine tiefe Würze die den Geschmack des Fleisches verstärkt
• Rinderhüftsteak: ist die perfekte Wahl weil es durch langes Garen wunderbar zart wird
• Paprika und Zwiebeln: sorgen für Süße und geben dem Sandwich seine authentische Textur
• Provolone Käse: mit seinem milden aber charakteristischen Geschmack ist ideal zum Überbacken
• Hoagie Brötchen: sind stabil genug um die saftige Füllung zu halten ohne durchzuweichen

Schritt für Schritt Anleitung

Brühe vorbereiten:

Löse den Rinderbrühwürfel in heißem Wasser vollständig auf und rühre Worcestersoße und alle Gewürze ein. Achte darauf dass keine Klumpen zurückbleiben damit die Gewürze gleichmäßig verteilt werden.

Zutaten schichten:

Gib die dünn geschnittenen Rindfleischstreifen zusammen mit Paprika und Zwiebeln in den Crockpot. Das Fleisch sollte möglichst dünn geschnitten sein damit es besonders zart wird.

Flüssigkeit hinzufügen:

Gieße die Brühe Mischung gleichmäßig über das Fleisch und Gemüse und rühre alles vorsichtig um damit alle Zutaten mit der Flüssigkeit bedeckt sind.

Garen lassen:

Stelle den Crockpot auf niedrige Stufe und lasse das Gericht 6 bis 8 Stunden köcheln bis das Fleisch absolut zart ist. Die Geduld lohnt sich denn je länger es gart desto intensiver wird der Geschmack.

Brötchen vorbereiten:

Heize den Ofen auf 200 Grad vor und bestreiche die Hoagie Brötchen großzügig mit Butter. Backe sie mit der Schnittseite nach oben für etwa 5 Minuten bis sie leicht knusprig sind.

Sandwich vollenden:

Fülle die vorbereiteten Brötchen mit der Fleischmischung belege sie mit Provolone und backe sie kurz im Ofen bis der Käse verlockend geschmolzen ist.

Pinnen

Das musst Du wissen

Hoher Proteingehalt durch mageres Rindfleisch
Perfekt für Meal Prep geeignet da sich das Fleisch gut portionieren lässt
Vielseitig anpassbar an persönliche Vorlieben

Der Schlüssel zu diesem Rezept liegt in der Qualität des Rindfleisches. Ich kaufe meins beim lokalen Metzger und lasse es extra dünn schneiden. Einmal habe ich dieses Gericht für eine Geburtstagsfeier zubereitet und die Gäste konnten nicht glauben dass es aus meinem Crockpot kam und nicht von einem spezialisierten Sandwich Shop.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Fleischmischung hält sich hervorragend bis zu drei Tagen im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter. Sie eignet sich auch zum Einfrieren für bis zu zwei Monate. Zum Aufwärmen empfehle ich die Mikrowelle oder kurz in der Pfanne zu erwärmen und erst dann frische Brötchen damit zu belegen. So bleibt die Textur am besten erhalten.

Variationen und Ersatzzutaten

Wer kein Rindfleisch mag kann auch Putenbrust oder für eine vegetarische Version Portobello Pilze verwenden. Statt Provolone schmeckt auch American Cheese oder Cheddar ausgezeichnet. Bei Gewürzen lohnt es sich zu experimentieren ein Hauch Oregano oder frischer Rosmarin bringt eine interessante Note hinein.

Serviertipps

Serviere die Philly Cheesesteaks mit hausgemachten Ofenkartoffeln oder einem frischen Coleslaw als Beilage. Ein kühles Bier oder eine Limonade rundet das Ganze perfekt ab. Für ein Buffet kannst du die Fleischmischung im Crockpot warmhalten und Brötchen und Käse separat anbieten so dass jeder sein Sandwich nach Belieben zusammenstellen kann.

Häufig gestellte Fragen

→ Wie lange sollte das Fleisch im Crockpot garen?

Das Fleisch sollte im Crockpot auf niedriger Stufe 6–8 Stunden oder auf hoher Stufe 3–4 Stunden gegart werden, bis es zart ist.

→ Welche Brötchen eignen sich am besten?

Hoagie-Brötchen sind perfekt für dieses Gericht, da sie die Fleischmischung und den geschmolzenen Käse gut aufnehmen.

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, falls kein Provolone zur Verfügung steht, können auch Mozzarella oder Gouda verwendet werden.

→ Wie bekomme ich die Brötchen knusprig?

Die Brötchen mit etwas Butter bestreichen und bei 200°C für etwa 5 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind.

→ Kann ich das Gericht vorbereiten und aufwärmen?

Ja, das Fleisch und die Brühe-Mischung können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Erwärme sie vor dem Servieren und bereite die Brötchen frisch zu.