Cremige Marry Me Hähnchen Pasta

Diese Pasta mit Hähnchen ist der ultimative Geschmacksverführer – nicht umsonst als "Marry Me Chicken" bekannt! Die cremige Sauce mit sonnengetrockneten Tomaten und italienischen Gewürzen macht dieses Gericht zu einem absoluten Favoriten für besondere Abende.

Als ich dieses Gericht zum ersten Mal für meinen Partner zubereitet habe, folgte tatsächlich ein Heiratsantrag zwei Wochen später. Zufall? Ich glaube nicht!

Zutaten

• 225 g Pasta deiner Wahl: am besten eignen sich Penne oder Fusilli, die die cremige Sauce besonders gut aufnehmen
• 1 Esslöffel Olivenöl: verwende ein hochwertiges natives Öl für mehr Geschmack
• ½ Tasse fein gehackte Zwiebel: bildet die aromatische Basis des Gerichts
• 4 Knoblauchzehen, fein gehackt: frischer Knoblauch gibt dem Gericht eine unvergleichliche Tiefe
• 1 Esslöffel Butter: verleiht der Sauce eine samtige Textur
• 450 g Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten: wähle, wenn möglich, Biohähnchen für besseren Geschmack
• Je ½ Teelöffel italienische Kräuter, geräuchertes Paprikapulver, Chiliflocken, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer
• 1 Tasse Sahne: sorgt für die unwiderstehlich cremige Konsistenz
• ½ Tasse geriebener Parmesan: verwende frisch geriebenen Käse statt Fertigprodukte
• ½ Tasse getrocknete Tomaten, gehackt: sie geben dem Gericht eine süßlich-würzige Note
• Frische Basilikumblätter: zum Garnieren

Schritt für Schritt Anleitung

Pasta kochen:

Bereite die Pasta nach Packungsanweisung zu, bis sie al dente ist. Bewahre etwa ½ Tasse Nudelwasser auf, bevor du die Pasta abgießt. Das stärkehaltige Wasser hilft später, die Sauce zu binden.

Aromatische Basis schaffen:

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die gehackten Zwiebeln für etwa 3 Minuten an, bis sie glasig werden. Füge dann den Knoblauch hinzu und brate alles für weitere 30 Sekunden an, bis es duftet, aber nicht braun wird.

Hähnchen zubereiten:

Gib die Butter in die Pfanne und lass sie schmelzen. Lege die Hähnchenstücke hinzu und bestreue sie gleichmäßig mit allen Gewürzen. Brate das Fleisch für etwa 6 bis 7 Minuten an, bis es goldbraun und vollständig durchgegart ist. Achte darauf, das Hähnchen nicht zu überwürzen.

Sauce kreieren:

Gieße die Sahne in die Pfanne und rühre den geriebenen Parmesan ein. Lass alles für etwa 3 bis 4 Minuten köcheln, bis die Sauce leicht eingedickt ist und sich alle Aromen verbunden haben. Falls die Sauce zu dick wird, gib etwas vom aufbewahrten Nudelwasser hinzu.

Finalisieren:

Hebe die getrockneten Tomaten und die gekochte Pasta unter die Sauce. Lasse alles für weitere 2 Minuten bei niedriger Hitze ziehen, damit die Pasta die Aromen aufnehmen kann. Rühre dabei vorsichtig um, damit alle Nudeln gleichmäßig mit Sauce überzogen werden.

Servieren:

Nimm die Pfanne vom Herd und lasse das Gericht für eine Minute ruhen. Verteile die Pasta auf Tellern und garniere großzügig mit frischen Basilikumblättern. Serviere sofort, solange alles noch schön warm ist.

Der geheime Star dieses Gerichts sind die getrockneten Tomaten. Ihre intensive, süßlich-würzige Note bildet einen wunderbaren Kontrast zur cremigen Sauce. Ich erinnere mich noch genau, wie meine Schwiegermutter nach dem ersten Bissen dieses Gerichts schmunzelnd zu mir sagte: "Jetzt verstehe ich, warum mein Sohn dich geheiratet hat!"

Aufbewahrungstipps

Diese "Marry Me Chicken Pasta" schmeckt am nächsten Tag fast noch besser, da die Aromen Zeit haben, sich zu entfalten. Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie halten sich problemlos 2-3 Tage. Beim Aufwärmen empfehle ich die Verwendung einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit einem Spritzer Sahne oder einem Esslöffel Wasser, um die Cremigkeit wiederherzustellen.

Zutatenvariationen

Keine Sahne zur Hand? Verwende stattdessen Crème fraîche oder griechischen Joghurt für eine leichtere Version. Die Pasta kannst du flexibel wählen - Fettuccine oder Tagliatelle eignen sich ebenfalls hervorragend. Vegetarier können das Hähnchen durch gebratene Pilze oder Zucchini ersetzen und trotzdem ein köstliches Ergebnis erzielen. Der Geschmack wird anders, aber genauso befriedigend sein.

Serviervorschläge

Diese Pasta ist ein Gericht, das für sich selbst spricht, aber ein einfacher grüner Salat mit Balsamico-Dressing rundet das Menü perfekt ab. Ein Glas trockener Weißwein wie ein Pinot Grigio oder ein leichter Chardonnay ergänzt die cremigen Aromen wunderbar. Für ein vollständiges italienisches Erlebnis reiche dazu etwas knuspriges Ciabatta-Brot, um die köstliche Sauce aufzutunken.

Die Geschichte hinter dem Namen

Der Name "Marry Me Chicken" stammt aus amerikanischen Kochblogs und bezieht sich humorvoll auf die Idee, dass dieses Gericht so köstlich ist, dass es einen Heiratsantrag hervorrufen könnte. Die Kombination aus cremiger Sauce, sonnengetrockneten Tomaten und italienischen Gewürzen hat ihren Ursprung in der mediterranen Küche, wurde aber in den USA zu diesem mittlerweile kultigen Rezept weiterentwickelt.

Häufig gestellte Fragen

→ Welche Pastasorten eignen sich am besten?

Penne, Fusilli oder Rigatoni sind ideal, da sie die cremige Sauce gut aufnehmen.

→ Kann ich die Sahne durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können auch Milch mit etwas Mehl oder pflanzliche Alternativen wie Sojacreme verwenden.

→ Wie kann ich das Gericht vegetarisch zubereiten?

Ersetzen Sie das Hähnchen durch gegrilltes Gemüse, wie Zucchini oder Paprika.

→ Wie lange ist die fertige Pasta haltbar?

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter hält sie sich bis zu 2 Tage. Vor dem Servieren aufwärmen.

→ Kann ich frische Tomaten statt getrockneter verwenden?

Ja, aber getrocknete Tomaten geben ein intensiveres Aroma. Alternativ können Sie frische Tomaten hinzufügen.